Bock Szőlőmag projekt

Bock Borászat Kft.
  • Projekt neveSzőlőmag alapú táplálékkiegészítőt gyártó üzem
  • Megvalósítás helyszíneVillány
  • Projektösszeg1 211 080 877 Ft
  • KategóriaKutatás & Fejlesztés
„Kutatásaink során kimutattuk, hogy ezek az egészségvédő hatással rendelkező vegyületek jelentős, sőt világviszonylatban is kiemelkedően magas mennyiségben vannak jelen a Bock vörösborokban.  Azóta figyelmünket a borkészítés melléktermékére, a szőlőmagra fordítjuk, amelynek polifenol tartalma nagyságrendekkel magasabb, mint a boré„

A Bock Borászat kutatás-fejlesztési és innovációs  projektje, egy speciális, az eddig ismerteknél nagyságrendekkel nagyobb és kitűnő felszívódású, szőlőmagőrlemény-alapú táplálék kiegészítő kifejlesztését és gyártását célozta meg. A Bock család természetorientált hitvallását hűen jelképezi ez a fejlesztés is, mely az ökológiai szőlőtermesztés itthoni jelképévé emeli a Bock birtokot. Ezzel a fejlesztéssel elérhetővé vált számukra, hogy a szőlő feldolgozása alatt termelődő hulladékot minimálisra csökkentsék és ezzel egyetemben értéket teremtsenek, mely termékeik kedvező élettani hatásaként jelenik meg.

„Hiszünk abban, hogy a szőlőben fantasztikus dolgok vannak, amiből mindent még nem fedeztünk fel.” – Bock József

Mivel jelenleg , még nem ismert olyan szőlőmag alapú termék, amely tudományos mértékben gondolkodva is hatékony felszívódással rendelkezne, ezért a projekt során olyan, módosított felületű szőlőmagőrlemény-szemcséket állítanak elő, amely felszívódása nagyságrendekkel jobb más hasonló termékeknél. Ez a speciális, mikro őrlemény tabletta formájában is piacra kerül, azaz már kis mennyiségben is hatékonyan lehet fogyasztani, így napi egy-két tabletta fedezheti a terápiás dózist.

Dr. Márk László a kutatási projekt vezetője a következő sorokkal értékelte a projekt aktuális eredményeit.

„Kutatásaink során kimutattuk, hogy ezek az egészségvédő hatással rendelkező vegyületek jelentős, sőt világviszonylatban is kiemelkedően magas mennyiségben vannak jelen a Bock vörösborokban.  Azóta figyelmünket a borkészítés melléktermékére, a szőlőmagra fordítjuk, amelynek polifenol tartalma nagyságrendekkel magasabb, mint a boré.„

Bock Szőlőmag projekt

További fejlesztéseink